楚州概述 / 金志庚 楚州（原县级淮安市）是座历史悠久的全国历史文化名城，早在六千多年前就有人类在这里繁衍生息了。 在楚州城东北的宋集乡青莲岗，解放前出土了许多珍贵文物，有各种形状的石...

文楼汤包 / 叶占鳌 冻肉凝脂拌蟹黄，薄皮敞口一包汤。 蒸笼抓取防伤手，齿舌从容着意尝。 ——王辛笛《蟹粉汤包》 朱自清先生在《说扬州》中说：“北平淮扬菜馆子出卖的汤包，诚哉是好，在扬州...

车桥烈士陵园 / 毛鼎来 1944年3月，新四军一师在师长粟裕、副师长叶飞的率领下为粉碎日寇的“扩展清乡”和“强化屯垦”计划以扩大根据地，在淮安东部的车桥地区，对敌发动了一次战役进攻，打了...