钦工肉圆 / 李兆祺 钦工是淮安北乡的一个大集镇。钦工肉圆是颇具地方风味特色的一种佳肴。 早在三百多年前，随着明朝中后期的资本主义萌芽，东南沿海和运河沿线许多较大城市的出现，钦工集市也...

韩信的出身 / 朱福裕 韩信是兴汉三杰之一，因功高震主，被吕后用计骗到长乐宫钟室里杀死了。吕后灭其九族不算，还胡说韩信生来无父、无姓，是他的母亲与马猴子生的。所以，正史也就没有韩信的出...

文楼汤包 / 叶占鳌 冻肉凝脂拌蟹黄，薄皮敞口一包汤。 蒸笼抓取防伤手，齿舌从容着意尝。 ——王辛笛《蟹粉汤包》 朱自清先生在《说扬州》中说：“北平淮扬菜馆子出卖的汤包，诚哉是好，在扬州...

明朝嘉靖年间，是倭寇最猖獗的时代。我国东南沿海一带，包括我们淮安地方在内，人民经常遭受到倭寇的烧杀抢掠，加上历代水旱频仍，灾难十分深重。在多年的抗倭斗争中，涌现出不少抗倭名将和民族...

“龙窝塘”来历 / 严宝根 肖仁 楚州上河镇五洞这个地方有个“龙窝塘”，据说这塘是龙尾巴扫成的。 相传，在古时候，天上有条老龙犯了天条，被罚下地界。这条老龙就陷落在五洞北头一个姓冯的地主...

埋倭山．座落在淮安县城东北六十多华里的姚家荡(现属顺河乡)。埋倭山实际上是人工堆积起来的大土墩，说它是山，是为了纪念明代辛丑年状元沈坤在这里大胜倭寇的丰功伟绩。 据《淮安府志》和《山...

追随时代进步的尹柏寒 / 陈慎侗 郭寿龄 尹柏寒（1882—1957）先生生前是江苏省文史馆馆员，省政协委员。他经历了清末、民国和新中国几个截然不同的时代，追随历史潮流前进，是值得怀念的家乡贤...

楚州概述 / 金志庚 楚州（原县级淮安市）是座历史悠久的全国历史文化名城，早在六千多年前就有人类在这里繁衍生息了。 在楚州城东北的宋集乡青莲岗，解放前出土了许多珍贵文物，有各种形状的石...

“穷鬼”总兵刘玺 / 刘怀玉 明朝，淮安设有漕运总兵府，在历任总兵官中有一位叫刘玺。刘玺字廷守，号省斋，山西会州人。其先祖跟从朱元璋打天下，世袭武职，曾祖袭封南京龙骧卫指挥。刘玺生四旬...

古老的军事重镇马厂 / 秦九风 马厂，距淮安城正北方向十五公里。由于它一直处于山阳（淮安）西北、安东（涟水）西南、清河（淮阴）东北三县接壤地带，就成了这一地区商品的主要集散地，也成了三...

尹耕云（1814-1877），字瞻甫，号杏农。祖籍徐州府睢宁县，后迁居淮安府桃源县，遂为泗阳人①。青年时，曾在山阳（今淮安市）攻读，功成名就后在淮置办房产，遂定居。《续纂山阳县志》有传。 尹...

陶行知先生是伟大的人民教育家，是坚强的反帝反封建的民主主义战士，是我们党的亲密朋友。他一生的教育实践活动是极其丰富的，并且是具有创造性的。他参加爱国民主运动之后，自觉地接受党的教育...